玉ねぎとオリーブと黒胡椒

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畑でとれたの玉ねぎを茹でて、ビールのつまみになるように、黒胡椒、自家製栽培の唐辛子とオリーブを混ぜて、タイムやローリエをつかって洋風味に仕上げています。
レタスや生ハムと合わせてサラダの一品としてお召し上がりください。ピクルス漬け液は、オリーブオイルを混ぜるとドレッシングとして召し上がれます。